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Danielle DeAngelis è una giornalista emergente e attuale membro di EatingWell.com. Attraverso le sue precedenti esperienze come scrittrice di notizie, si è concentrata sulla copertura di storie di sostenibilità e di interesse umano. Le sue passioni: leggere, scrivere e mangiare locale la guidano nella sua posizione in EatingWell.

Jessica Ball, MS, RD, lavora con EatingWell da tre anni e lavora come redattore nutrizionale associato per il marchio. È una dietista registrata con un master in alimentazione, nutrizione e sostenibilità. Oltre a EatingWell, il suo lavoro è apparso su Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

Questi snack sono opzioni salutari e deliziose per quando la fame colpisce tra un pasto e l'altro. Ingredienti antinfiammatori come ceci, burro di noci, yogurt greco e frutti di bosco sono evidenziati in queste idee per spuntini e questi alimenti possono aiutare ad alleviare fastidiosi sintomi di infiammazione, inclusi problemi digestivi, ipertensione e rigidità articolare. Inoltre, questi snack sono tutti a basso contenuto di calorie (meno di 250 per porzione) e ricchi di fibre (almeno 3 grammi per porzione), quindi possono aiutarti a supportare i tuoi obiettivi nutrizionali, inclusa la perdita di peso. Ricette come i nostri datteri ripieni di mandorle e lo yogurt istantaneo agli anacardi sono opzioni gustose per uno spuntino di mezzogiorno.

Tostare i ceci in scatola fino a renderli croccanti è uno spuntino semplice e salutare. In questo riff sulle noci candite, i ceci sono ricoperti di zucchero alla cannella per renderli irresistibili! Questo snack è meglio gustarlo il giorno in cui viene preparato.

I datteri Medjool sono più morbidi dei loro cugini semisecchi Deglet Noor e quindi molto più facili da farcire con le mandorle. Questa ricetta per uno spuntino salutare può anche essere trasformata in un antipasto avvincente aggiungendo un po' di formaggio blu al ripieno.

Queste gustose noci speziate sono perfette per uno spuntino, da aggiungere a un tagliere di formaggi o da servire come mini antipasto.

È facile preparare yogurt vegano fatto in casa quando usi una pentola istantanea. Questo cremoso yogurt agli anacardi può essere preparato in anticipo, quindi preparane una quantità e tienila a portata di mano per una colazione veloce o uno spuntino.

Prova questo spuntino soddisfacente al posto delle noci. I gustosi legumi hanno un basso contenuto di calorie e sono ricchi di fibre.

Questa vivace ricetta di hummus verde non potrebbe essere più semplice: basta mettere alcuni ingredienti nel robot da cucina e frullare! L'aquafaba (il liquido di una lattina di ceci) e l'avocado rendono questa salsa salutare estremamente liscia e cremosa. Servire con patatine vegetariane, patatine pita o crudité.

Questa ricetta per bocconcini di cavolfiore di bufalo piccanti è un'ottima alternativa vegetariana alle ali di bufalo. Il cavolfiore arrosto sostituisce il pollo e fornisce più fibre e meno calorie.

Gli snack di ceci fritti all'aria sono dal sapore intenso e incredibilmente croccanti. L'essiccazione dei ceci è fondamentale per una buona croccantezza, quindi non saltate questo passaggio. Se hai tempo, lasciali asciugare sul bancone per un'ora o due prima di friggerli.

Ci sono molte opzioni di barrette di cereali al supermercato, ma sono anche facili (e spesso più salutari) da preparare a casa. Sentiti libero di variare gli ingredienti secondo i tuoi gusti, scambiando 2 tazze di qualsiasi combinazione di frutta secca piccola (o tritata), noci, semi e/o gocce di cioccolato con mirtilli rossi secchi e noci in questa versione. Abbiamo testato diversi dolcificanti appiccicosi, tra cui sciroppo d'acero e miele, ma abbiamo scoperto che lo sciroppo di riso integrale teneva insieme le barrette al meglio.

Macinare il condimento del bagel in un macinaspezie lo aiuterà ad aderire alle mandorle.

I ceci tostati sono ormai uno spuntino vegano molto popolare, ma perché spendere soldi extra per acquistarli in un negozio di alimenti biologici quando puoi prepararli facilmente da solo? Sono deliziosi come spuntino ma sono anche un meraviglioso condimento per l'insalata.

In questo snack di ispirazione mediterranea, fichi secchi e miele completano lo yogurt bianco. Se riesci a trovarli, sostituiscili con i fichi freschi.

Con un pizzico di cannella, questo spuntino salutare passa da semplice a geniale.

Una volta tostati in forno caldo, i ceci diventano super croccanti. Sono un ottimo sostituto a basso contenuto di grassi della frutta secca quando arriva la voglia di salato.