Alimenti che dovresti mangiare per aiutare a combattere l'infiammazione

Nutrizione

Potresti essere sorpreso di apprendere che la dieta gioca un ruolo importante nell'infiammazione cronica: i batteri digestivi rilasciano sostanze chimiche che possono stimolare o sopprimere l'infiammazione. I tipi di batteri che popolano il nostro intestino e i loro sottoprodotti chimici variano a seconda degli alimenti che mangiamo. Alcuni alimenti favoriscono la crescita di batteri che stimolano l’infiammazione, mentre altri promuovono la crescita di batteri che aiutano a sopprimerla.

Ecco alcuni degli alimenti e delle bevande che sono stati collegati a una minore infiammazione e a un ridotto rischio di malattie croniche:

Gli studi hanno dimostrato che i polifenoli hanno molteplici proprietà antinfiammatorie. Una recensione pubblicata sul British Journal of Nutrition ha riassunto una serie di studi a sostegno dell’idea che i polifenoli alimentari possano ridurre l’infiammazione nel corpo e migliorare la funzione delle cellule che rivestono i vasi sanguigni. Gli alimenti ricchi di polifenoli includono cipolle, curcuma, uva rossa, tè verde, ciliegie e prugne, nonché verdure a foglia verde scuro come spinaci, cavoli e cavoli.

Inoltre, l’olio d’oliva, l’olio di semi di lino e i pesci grassi come salmone, sardine e sgombro offrono dosi salutari di acidi grassi omega-3, che da tempo hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione.

Alimenti che possono alimentare l’infiammazione

Gli alimenti che contribuiscono all’infiammazione sono gli stessi generalmente considerati dannosi per altri aspetti della salute. Questi includono bibite zuccherate e carboidrati raffinati (come pane bianco e pasta), nonché carne rossa e carni lavorate.

È probabile che tali alimenti malsani contribuiscano anche all’aumento di peso, che è di per sé un fattore di rischio per l’infiammazione. Inoltre, alcuni componenti o ingredienti degli alimenti trasformati, come gli emulsionanti aggiunti al gelato, possono avere effetti sull’infiammazione.

La chiave per ridurre l’infiammazione con la dieta

Per praticare un'alimentazione antinfiammatoria, è meglio concentrarsi su una dieta complessivamente sana piuttosto che individuare singoli alimenti "buoni" e "cattivi". In generale, una dieta sana significa una dieta che enfatizza frutta, verdura, noci, cereali integrali, pesce e oli sani e limita i cibi ricchi di zuccheri semplici (come bibite gassate e caramelle), le bevande che contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (come i succhi di frutta) bevande e bevande sportive) e carboidrati raffinati.

Per ulteriori consigli sui modi per ridurre l'infiammazione, consultaCombattere l'infiammazione, un rapporto sanitario speciale della Harvard Medical School.

Immagine: © Iacaosa | GettyImages

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